欧州旅行の話は、写真の整理がついてからまたおいおい。
というわけで、今日は「台湾ラーメン」の話を。
台湾ラーメンご存じでしょうか。
台湾のラーメンではないんですねえ。
名古屋のご当地ラーメンなんだそうで。
名古屋の台湾料理店「味仙」が日本人好みに
辛い味付けに変えて出したラーメンに人気が出たのが
そもそもの始まりだとか。
http://www.misen.ne.jp/
味の特長は、
「豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、
醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたものである。
ニンニクをたくさん入れるのも特徴の一つ。」（Wikiより抜粋）
先だって名古屋在住の方に「名古屋ラーメンの食べ方のコツ」を聞いてから
食べたくてしょうがない。
といっても、東京にはまだ本格進出していないようなのだ。
で。
近所のスーパーで見かけました。どーん。
ご存じ「寿がきや」さんの「台湾ラーメン」！
ノンフライ麺なのがうれしい。
https://www.sugakiya.co.jp/products/fukuro/soku_n_7573.html?id=7573
ちょっと栄養的に不安なので、レタスと卵をプラスしてみた。
話に聞く、涙が出てせき込むという台湾ラーメンの激辛ぶりはないけど、
そこそこピリ辛。
コクがあって、これで140円はウソでしょ？
はい、リピ決定！
でも本当は名古屋「味仙」まで食べに行きたいの。
ちなみに、名古屋在住の方が教えてくれた
台湾ラーメンの食べ方のコツとは・・・「決して すすらない」。なるほど。